Jourjon F., Sigwalt A., Symoneaux R., 2016 – Démarches et affichage environnementaux – Perception par les professionnels – Quelle stratégie collective et quels leviers pour la mise en marché des vins ?(2/3). Revue des œnologues, n°158, janvier 2016.
Résumé :
Cet article aborde le sujet de la perception des démarches environnementales par différents opérateurs de la filière viticole française : vignerons, metteurs en marchés, élus professionnels, responsables d’organismes et vise à apporter des éléments de réponse aux questions suivantes : Comment les vignerons perçoivent-ils la certification environnementale proposée par le gouvernement à l’issue du Grenelle de l’environnement ? Quelle est la perception des attentes du marché par les professionnels du vin par rapport à l’affichage environnemental (AE) ? Les freins proviennent-ils d’un manque de connaissance de la part des viticulteurs vis-à-vis de la certification environnementale ou/et d’un manque de perception d’attentes des consommateurs de vin vis-à-vis de l’affichage environnemental ?
Mots-clés : Environnement, Economie circulaire, Affichages environnementaux, Ecophyto, Agriculture biologique, Haute valeur environnementale