POINT DE VUE. États généraux de l’alimentation et prix agricoles – Karine DANIEL pour Ouest France

POINT DE VUE. États généraux de l'alimentation et prix agricoles - Karine DANIEL pour Ouest-France, Publié le 26/12/2017

Les États généraux de l'alimentation (EGA) ont fait la part belle aux discussions sur les prix agricoles et la répartition de la valeur ajoutée dans les filières. La feuille de route des EGA propose de « déterminer les prix agricoles à partir d'indicateurs de coûts de production et de marché ». Dans une économie ouverte, où les prix sont déterminés par l'adéquation entre l'offre et la demande, on peut s'interroger sur la singularité des prix agricoles et sur les marges de manoeuvre des décideurs publics et des organisations en termes de prix.

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