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À propos de François SARRAZIN

François SARRAZIN

Sociologue, Professeur émérite

François Sarrazin, docteur en sociologie, professeur émérite au LARESS, a été pendant 25 ans enseignant chercheur à l’ESA ; ses travaux ont porté sur les bassins de production agricole, à travers deux concepts. Le premier, issu de la Science Régionale, fait référence au Système Productif Localisé qui retient comme unité d’analyse les agglomérations de petites entreprises spécialisées fonctionnant en réseau avec des modalités spécifiques de coordination, alliant concurrence et coopération. Le second, le Système Agro-alimentaire Localisé, issu de l’INRA-SAD, concerne les regroupements géographiques d’exploitations agricoles spécialisées et d’entreprises agroalimentaires qui résistent ou innovent à partir de stratégies de valorisation de ressources et de produits locaux, comme les AOC et les produits de terroir. Cette problématique est construite autour de quatre axes : les facteurs de coordination et les liens de coopération, l’innovation, la promotion collective et le développement des territoires.

L’objectif de la Chaire Mutations Agricoles est de comprendre et expliquer les mutations des métiers de l’agriculture, en s’inscrivant dans les questionnements des acteurs du monde agricole et rural. Devenir membre de la Chaire, c’est avant tout coproduire et partager des connaissances… C’est entreprendre des recherches en partenariat (travaux de master, doctorat…), réfléchir à de nouvelles offres de formations initiale et continue avec et dans les entreprises partenaires, construire un processus de dialogue sur la recherche. Cette dynamique partenariale sera pour vous et pour nous un formidable outil de réflexion, de communication stratégique, et un lieu de débats sur les problématiques présentes et à venir des professions agricoles. Pour « Nourrir le monde d’intelligences », développons des recherches sociologiques en partenariat !

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